ガイドブックに載らないチェンマイの美味しいお店『Mont Blanc』

 

僕は、タイ人のスタッフのニックです。

みんなさんの元気しているのかな。
最近ですね、そろそろチェンマイがどんどん暑くなってきて、
今日も40度までなってきた。

こんな暑いのに、外に行くなんて僕にとっては「自殺」(笑)冗談です。
行く前にちゃんと帽子や傘などもっていかないと、日焼けちゃいますよ。


だから、今日もインドアーでのんびり出来るために、
ケーキ屋さんを推奨させていただきます。
今回紹介するお店の名前は「Mont Blanc」といいます





Mont Blanc詳細

Mont Blanc

・料金:70~120バーツ
・営業時間:8.30~22:00
・テイクアウト可能

 

 

行き方

チェンマイの中に2つのブランチと本店があります
1つのブランチと本店がニマヘーミン通りにあるんです。

SlowHouseから一番簡単に行くと、先ずフアイケーオロードに出て左折にして、
ずっとまっすぐいって、2番めの信号迄行ったら、ニマンヘミン通りに左折します。

それから、200メートルぐらい進んだピンク銀行(左側)の反対に
ソイ2があるんでその道を100メートルぐらい行けば到着です。

 

あるいはスローハウスから右折にして、駐車場に通って、

ニマンヘーミンのほうに遊びながら、
そこにいってもいいですよ(^w^)b
**ソイ7の手前にもモンブランあるだが、
あそこに景色はままで、結構煩いから、違う店に入らないでね。

 


大きな地図で見る

 

 

 

お店の雰囲気 

 店外雰囲気

 やっぱりチェンマイスタイルのビンテージのお店
周りの雰囲気を観賞しつつ、おいしいケーキを味わうことができます。
そして素敵なテラスが見えるように、透明ガラス壁を設置しております。


1階にケーキケースの中身、種類がとても充実しています
そして2階がカフェースペース。


お客さんにちゃん対応するために
プライベート席はちゃんと分けておりますし、
画像や飾り物もビンテージ的でモダンのタイプもあるから、
好きなところに選んで座って*0*。


ケーキの他、手作りのアイスクリームや軽食の食べ物もいっぱい選べるから
自由に注文しちゃってくだちゃい。


色んな手作りアイスクリームあるんです。
たとえば、抹茶、チョコ、シャーベットばばばばー
一個で35バーツ(高!!T^T)

 アイスクリーム

 

 

 

 CPL(レンズのフィルタ)持ってないからケーキケースの
グラスが映っちゃいましたT^T。この写真が良く売れているのメーニューです。

 ショーウィンドウ

 

 写真右の1段目から
モンブラン65バーツ、イチゴムーズレッドベーリー70バーツ、
ダックチョコレートバーナチケーキ70バーツ、ティラミス65バーツ

2段目ヴェリーブルームーズ65バーツ、ジャパーン70バーツ、
トリプルチョコレート70バーツ、マンゴーシーズケーキ70バーツ

3段目
シーズバー50バーツ、マンゴームーズ65バーツ、
ブラックフォレスト65バーツ

 




凄く目立つしたべスパー。何で、ここにおいてあるんだ。
まーいいけど、撮影していただきます。
↓↓↓

 店内雰囲気

 

 

 

 おちゃれーなライトついている。とって家に取り付けたいだよなあ。DIYだし。
↓↓↓

照明

 

 

 

TOPファイブのメニュー

①モンブラン(Montblanc)75バーツ

モンブラン(Montblanc)75バーツ

名前のとおり、フランスの生クリームケーキしたが
スポンジケーキ+ラムレジン生クリームで、
先はチェーリーチョコエナメル?(あたってるかな)

 

柔らかい感じのスポンジケーキ甘みのラムとラム香り、
また2倍の生クーリムのラム香り。

昔が一番人気があるが、最近イチゴや、マンゴー味もあるから、
食べたから僕に教えてください。

 

食べたことがないけど、そのマンゴー味(笑)
この前言ったところがイチゴとマンゴー売り切れちゃったので、残念でした!!

 




②チーズパイ(Cheese Pie)70バーツ

チーズパイ(Cheese Pie)70バーツ

一番下が、なんか手作りのオレオ
すごいコンデンスのシーズミンチの2階、
生ぐらいのブルベーリーとジャムかき混ぜ、
オレオと生クリーム乗せています。

 

チェッダーシーズとクリームチーズの得点で、
モンブランが一番おいしいチーズパイと言われています。
これって、キーウィージュースや、お茶などと飲んだら、フィナーレー!

 




③シーズバー (Cheese Bar)50バーツ

シーズバー (Cheese Bar)50バーツ

オーナーが日本に行き、文化や、食べ物の味を勉強してきたおかけで、
日本板フランスペストリーとして、このチーズバーが日本と会います。
ベースが潰すクッキー生クリームと生チーズ混ぜ、
よく果物とアイスクリームを添えています。

写真のとおりで、130バーツです。
軽食ぐらい可能ですね。
でもダイエットとしている人は禁止だねええ。

 



④ベーリーブルームーズ+ホワイトアイスクリーム
(Very Blue Mousse with White Ice Cream)70+30バーツ

ベーリーブルームーズ+ホワイトアイスクリーム

ミックスのベーリー(イチゴ、ブルベーリー、ラスベーリー)+ ブラックベーリーと完璧!!

特選ベーリージャムをかけテ、最後ココナツミルクとマンゴーをちゃんと混ぜて、
2つの材料の味わからないまで、特別の味にできた。
僕が教えられないで、是非食べてみてください。

 



⑤ジャパン(Japan)75バーツ

ジャパン(Japan)75バーツ

伝統的な日本のケーキ。(本当かな?)
生クリームの代わりに、緑茶ゼリーにして、サトウキビのせて
ボトムミルクプディング、真ん中がブルベーリージャムです。

これだと、一回だけ食べてきたが、感動しました。
でも団子見たい奴がサトウキビはちょっと甘くて><
甘い好きな人、これを推奨いたします。







番外編
・シュークリーム

シュークリーム

全部注文してレビューできないから、好きなものだけで買ってのんびりした。
シュークリーム、マカロン、モッカー、あとなんだっけ、
ブルーベリーシーズケーキだった。

300バーツ以上かうと、無料ソンクラン携帯入れもらいました。
いただきまーーーす!!おいしかったぜ^0^シュークリーム 65バーツ




・マカロン20バーツ

マカロン20バーツ

これ。。甘い味好きな人だと良いですよ。僕的にはちょっと、、、

 

 

 

何でフランスタイプのケーキ屋さんにしたの?

タイのケーキ屋さんはアメリカンスタイルです。

フランスタプのようなフワフワして、凄く柔らかい、
とろけるようなマイルドさがありません。

例えばアイスクリーム1つをとっても全く違います。

アメリカンスタイルのケーキといえば
シーズケーキ、チョコレートかき混ぜて、型でセットしてから、おブンで焼きます。
冷めたら、トッピング焼きクリームを乗せることになっているんです。

 

だがフランスというとムース!!
フランスタイプと言えばパン粉の分量が少ない。

クリームもちゃんと別で準備しておく、パンが出来あがったら、ムースやクリームをかけ、
冷めたら、型をとることです。複雑だが面白いではないか。

 

 

 

オーナーさん紹介

お店の歴史

本名「パニット パーラポン」
ニックネーム「ウム」とお母さんから名づけました。

賞状もちゃんともらいました。今彼女が多分28歳ぐらいかな、
だか顔が若い過ぎて、かわいい><





お店の歴史

お店の歴史2

新支店の壁書きより抜粋)
「不器用な二十三歳よりお菓子作りを始めて「お母さんに褒められたい」
そんな単純な動機からのスタートでした。

そうして、昔の気持ちまま。。
”故郷”の地で今から始まるのドラマ幕開けにワクワクしております。
”Montblanc” と名づけたケーキとともに私の夢は、今から始まります。
あなたに褒められたくて。

 

お店の歴史3

彼女は自分の会社を作りたいと自分で考えつつ
モーダン的なお店ににしたいという思いから
本屋に通ったり、知り合いから勉強したり、そして実践したりしてみた。


最初作ったお店の名前は、「Baby Bee」
「Montblanc」ではありませんでした。


やっぱり、みんなは親の七光りと疑って誰も来なかったんで、
残念ながら会社を閉じました。


そのため、更に勉強して、心身ともに強くなってきました。
その大失敗から2年間で素晴らしい進歩でした。


その大失敗の後、彼女は、2年間で日本へ向かい
フランスタイプのケーキをに熱心に勉強して
3軒のケーキ専門学校卒業できました。


そのあと、ニマヘーミン通りに「Montblanc」という名前で再営業しました。
今は40人のスタッフが勤めています。
儲かること?みんなよく言うが評判でいまがたぶん100万バーツもらってる*0*

現在チェンマイの中に3軒、全国で80支店持っています!3年ですげ!!!!





それではまた次回まで~
サワディーチャオ!!

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